Добавки Е1401
Добавки Е1401: Окисленные крахмалы
Добавка Е1401: Крахмал обработанный кислотой
Добавка Е1401 из крахмала, обработанного кислотой, обладает высокой вязкостью, короткой текстурой готового продукта и нейтральным вкусом
Добавка имеет высокую вязкость, короткую текстуру готового продукта, прозрачность, нейтральный вкус. Устойчива к высокой температуре и механическим перегрузкам, полностью сохраняет свои свойства при перемешивании и передаче при помощи насоса.
Применение крахмала, обработанного кислотой, в пищевой промышленности:
Образующийся при охлаждении клейстер не очень клейкий и только при высоком содержании сухих веществ легко образует гель.
Применяется в качестве наполнителя в супах, соусах и т.д., гелеобразователя во фруктовых жевательных конфетах, компонента глазирующих составов, носителя пищевых добавок.
Добавка Е1401: Из окисленного крахмала
Добавка Е1401 из окисленного крахмала обладает высокой вязкостью, короткой текстурой готового продукта и нейтральным вкусом.
Добавка имеет высокую вязкость, короткую текстуру готового продукта, прозрачность, нейтральный вкус. Устойчива к высокой температуре и механическим перегрузкам, полностью сохраняет свои свойства при перемешивании и передаче при помощи насоса.
Применение окисленного крахмала в пищевой промышленности:
Используется в кондитерской промышленности в качестве полного или частичного заменителя желатина в жевательном мармеладе и похожих продуктах.
Он также рекомендуется для производства имитации сыров с пониженным содержанием казеина.
Заказ образцов продукции
Чтобы вы могли оценить качество нашего крахмала или провести промышленные испытания, мы предоставим бесплатные образцы. Поставку произведем в любой регион России.
Для заказа бесплатных образцов:
- бесплатная линия 8-800-222-25-68 (8.00-17.00, Мск)
- почта productzavodbio@mail.ru
- форма для контакта ниже, для запроса образцов.
6 Преимуществ работы с "биполь"
